Wir brauchten mehr Wechselgeld und mussten noch was nachholen. In Summe hatten wir:
Münzen
Betrag
0,20
20 EUR
0,50
100 EUR
1,00
150 + 200 EUR
2,00
200 + 400 EUR
5,00
100 EUR
Summe: 1170 EUR
Das sollte auch nächstes Jahr reichen.
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Wir sollten alle 4 Ortstafeln verwenden (Luxe)
Die weiß umrandete Schrift auf den Ortstafeln hat sich vom Auto aus nur schwer lesen lassen
Allgemein
Kein Stroh mehr. Das Stroh war auf dem verklebten Boden nur schwer wieder zu entfernen
Wir hatten 4 Kassen im Betrieb (2xBar, Ausschank und Eingang). JE nachdem, wo nächste Jahr der 2. Ausschank steht könnte eine zusätzliche 5. Kasse nichts schaden.
Ausschank
Wir brauchen mehr Zapfstellen
Der Bierausschank muss weiter weg von der Bar
Mehr Leute brauchen wir laut Schnibbo nicht, für die wäre kein Platz
Saal
Es waren 6 Reihen bestuhlt. Das war schon ziemlich eng … machen wir das nächstes mal wieder? (Luxe)
Termin immer 2.10.
es soll auch Haxen geben. Vorverkauf Eintritt mit Essensmarke wahlweise Hähnchen oder Haxe
frühzeitig klären, ob es Mehrbedarf an Helfern gut. (z.B. wegen parallelem Fest)
evtl. Liste mit Reservierungen auslegen
mehr Masskrüge (> 600 Stück)
weniger Obatzter (und evtl. grössere Portionen)
wechselten vorbestellen
Idee: 1x pro h läuft jemand mit einem Bauchladen durch den Saal (Snacks/ Landjäger/ Schnaps)
Das Essen sollte in einer Auslage sichtbar sein. „Wenn's die Leute sehen kaufen sie auch was …“